準備好記錄紙,將一個被測無油煙鍋放在一個支架上,一個小型電熱器緊貼鍋底外部,然后將1個不銹鋼測溫頭(測溫頭A)緊貼鍋底處,而在鍋底內(nèi)部約1分米的距離內(nèi),則平均分布著另外5個測溫頭,其中的一個對準電加熱器所處位置,即模擬火焰加熱的中心點,另外4個則以其為中心對稱分布。所有的測溫頭都通過電線,連接到一個有自動記錄功能的多點溫度顯示器。橫坐標顯示的是溫度記錄,記錄紙慢慢滾動,6根略有彎曲的豎線依次顯示出6個測溫點的溫度實況。
只要分析記錄紙上的數(shù)據(jù),就很容易知道鍋里的溫度到底發(fā)生了什么變化了。當測溫頭A與其它各點所測溫度值差越大,其他各點的溫度豎線間隔越小,說明鍋的均勻性越好,當除了A點以外的各點始終沒有超過220℃時,才能說明鍋達到了真正的“無油煙”效果。
原理并不復雜,主要是培養(yǎng)學生學科學,目的就是要學生留意身邊事,將所學知識用到實際生活中,增強科學識別能力。